Kulináris pillanatok

Úgy döntöttem, hogy ezentúl, mindig írok egy bejegyzést, ha főzök valamit. Leírom, hogy mit, hogyan csináltam és ízlett-e másoknak. Örülnék, ha ti is leírnátok a véleményeteket, főleg, ha ti is kipróbáltátok a receptet. Valamint szívesen fogadom az ötleteiteket is, hogy mit készítsek a jövőben.

A mai ebéd gombakrémleves és krumplifőzelék. Egyiket sem készítettem még. Bár elég sokat főztem már, azt hiszem egy igazi háziasszonyhoz képest én csak kezdő vagyok. Eléggé izgulok a leves miatt, mivel az Ákos kedvencéről van szó. Szeretném, ha az én gombakrémlevesem lenne a legfinomabb, amit valaha kóstolt. Nem szeretném elszúrni.

Mindenekelőtt lássuk a hozzávalókat, a www.desszert.eu honlap szerint. Hogy miért pont innen? Mert sem anyukám, sem a nagymamán nem készített még ilyet, ezért beírtam keresőbe hogy gombakrémleves és az első öt találat közül ez az oldal tetszett a legjobban.

Szóval az alapanyagok 4 adaghoz:

· ½ kg gomba

· 200g vaj

· 1 fej vöröshagyma

· kb 2 csipet só

· 1 nagy késhegynyi őrölt fehérbors

· 100g tejszín

Fogjunk is hozzá!

1. A vajban üvegesre sütöm a felaprított hagymát.

2. A gombát felkockázom, és a ¾-ét a hagymához adom. A többit félre rakom egyelőre.

3. A hagymára tett gombára annyi vizet öntök, ami félig ellepi.

4. Sóval, borssal ízesítem.

5. Megvárom, míg a gomba puhára fő, majd a tűzhelyről leveszem és felöntöm a tejszínnel miközben botturmix segítségével pépesítem.

7. Utána visszateszem a tűzhelyre, hogy egyet rottyanjon.

8. A maradék gombát üres, száraz edényben megpirítom, és a levesre szórom tálaláskor.

Nem is nehéz, igaz? És az íze… Hát… Nem szeretem a gombát, de számomra is ízletesre sikerült. Egy kicsit besűrűsödött, szóval nyugodtan hígíthattam volna egy kis tejjel. Az Ákosnak nagyon ízlett, nem győzött dicsérni.

Most pedig következzen a krumplifőzelék! Ez már anyukám receptje alapján. Hozzávalók:

· 1kg krumpli

· só, babérlevél, paprika

· liszt

· zsír

· 2 dl tejföl

Elkészítése:

1. A felkockázott krumplit sós vízben megfőzöm, 1-2 babérlevél társaságában. Anya nem szokott, de én azt gondolom, hogy ha egy kis borsot és majorannát is hozzákeverek, az nem árt.

2. Elkészítem a rántást (zsíron megpirítok 1 kanál lisztet, a tűzhelyről levéve hozzákeverek 1 kanál paprikát) és a krumplihoz keverem.

3. Elkészítem a habarást (tejfölhöz adok egy kis vizet és 1 kanál lisztet) és azt is hozzákeverem.

4. Tükörtojással a tetején tálalom.

A kruplifőzelék kruplifőzelék ízű lett, szóval minden rendben. Sikerült. Ákosnak is tetszett.